Ateliers Cuisine 2018/2019

FaceBook  Twitter

Ateliers Cuisine                                                    Nouvelle Activité 2018 2019

Sous les conseils avisés de Loïc Digaire, nous vous proposons des ateliers qui vous permettront de découvrir et d'expérimenter de nouvelles recettes pour les petites et grandes occasions. En bonus : des trucs et astuces,    des "tours de mains" et des conseils de chef pour une cuisine éthique et respectueuse du rythme des saisons ! Les ateliers ont lieu le lundi soir de 18h à 21h.

Lundi 1er octobre : Atelier automnale: cuisine sauvage (noisettes, châtaignes... ) et légumes de saison

Lundi 5 novembre : Les pâtes à tartiner : chocolat, caramel au beurre salé, pâtes aux spéculos

Lundi 10 décembre : Amuses bouches (qui sortent de l'ordinaire)

Lundi 14 janvier : La lacto-fermentation : légumes en bocaux sans stérilisation, sans acidifiant.

Lundi 4 février : Les gratins d'hiver et divers

Lundi 4 mars : Chutneys... indiens ou anglais ? le salé, le sucré, l'acide, l'amer et... l'umami

Lundi 1er avril : Le poisson s'impose

Lundi 13 mai : Atelier végétarien anti gaspi : fanes, cosses, tiges, bulbes et légumineuse

Lundi 3 juin : smoothies et milkshakes, fruits et légumes frais et laits végétaux

 

Tarifs :

Adhérents MJC : 10€  la séance

Non adhérents MJC / 20€ la séance